普洱生茶的制作工艺可以概况为采摘→摊晾→杀青→揉捻→晒干-拣黄片→毛茶→(拼配)→蒸压成形→烘干→包装入库几步。普洱茶熟茶生产的生茶工艺流程(见图1) 普洱茶熟茶生产的工艺流程 1 原料和摊青 做普洱茶的茶树树种为大叶种茶树叶，采摘，一级以一芽二三四叶为主。

普洱茶按照形态可分为饼茶、沱茶、砖茶、工艺茶、金瓜贡茶、小青柑、散茶等。饼茶是最常见、最传统的工艺形状，生茶普洱茶咋泡好喝点呢下面茶诗网通过普洱茶饼的传统制作过程图。挑拣黄片精加工//普洱茶的制作过程//挑拣黄片结后，普洱茶为什么散茶好喝呢毛茶制作基本完成，下面就进入进入工厂，进行精加工，健? 。

一是可以除去叶的青草气，促进茶叶香气的形成；二是可以去除一部分水分，使叶片由硬变得柔软；三是杀青还能够使茶叶的内含物转换为其所归属的茶类制茶所特有的品质。普洱茶的手工制茶工艺(普洱生茶)用分解如下 采茶 右手的食指和拇指住新梢的芽尖或数片嫩叶，把普洱茶饼全部弄碎的工具小心用力提或掐下来。 注意:成熟期采，采早采老均不好；以持嫩度为主。

即5斤团茶、3斤团茶、1斤团茶、4两团茶、1两5钱团茶、瓷瓶装芽茶和蕊茶、木匣装的膏茶“八色贡茶”工艺流程用现代形式表述见图l: 结合明清时期我国科学技术、制茶工具等情况。传统制茶以手工进行揉茶，且依茶青粗细，分粗揉与复揉二次，其针对梗枝部分特別著重二次复揉。现代制茶则多以机械式盘式揉茶机处理，而后再人力进行部份加工或捡。

普洱茶生茶制茶流程图片高清

多茶友喜欢喝普洱生茶，普洱茶是有氧存还是无氧存但可能不太清楚普洱生茶饼是怎么制作出来的，下面给大家科普一下: 采茶——云南普洱茶产区的古树茶，多以纯手工方式进行叶采摘。

生茶普洱茶冲饮用时，首先要选择合适的茶具，小孩子能喝螃蟹脚普洱茶吗一般情况下经常出现的茶具及时白瓷碗，同庆号12生肖金砖普洱茶价格碗的碗身较薄导热性较好，而且内部上有一层釉质，不会在冲泡茶叶的吸味夺味。50年代统一了制作工艺之后，就分为初制和精制两个部分，续至今的普洱茶工艺，制作工艺流程大致包括杀青、揉捻、日光干燥、精制分级、拼配蒸压成型五个环节。

普洱生茶制作工艺的步骤: 采摘—摊晾—杀青—揉捻—理条—摊晒—晒青—毛茶—称茶—蒸茶—干燥—包装。 1、采摘 采摘不仅是制作普洱茶的第一步，古树普洱茶真能泡十几泡也可以说是各大茶类的第一步。4 揉捻：揉捻也分手工揉捻和机械揉捻。无论是那种揉捻方式，目的都是为了使茶菁成条索，让茶叶表面似破却不裂，充分让茶叶内物质释放出来。

普洱古树茶

普洱茶分为生茶与熟茶，普洱生茶的制作步骤为采摘、摊晾、杀青、揉捻、摊晒、蒸压、干燥等。普洱生茶的制作工艺通常要经历过这几大环节:采摘→萎凋→杀青→揉捻→晒青→称重→蒸压→干燥→包装。每个环节都有极强的技术因素。具体来说。