1？普洱生茶陈化的主要外界因素，有氧气和度。普洱生茶的转化是一个氧化过程，氧气在此起到的是加快转化的作用。空气的微循环可以帮助提高转化的速度，过量的通风会使普洱茶脱水。氧化路径，短期内有其优势，但对于普洱茶长期的越陈越香而言，不是主要的，普洱茶的长期转化主要依靠的还是微生物路径。 很多制茶人的一个误区:晒青毛茶在杀青时，度不能过高。
普洱茶的存过程充满“变”数，但它的转化还是有规律可循，今天我们根据内质变化来描绘普洱茶“看得见的”转化轨迹。 普洱茶的存过程之所以存在变数。通常来说，对身体有益并非常适合于口感方面的普洱茶转化，普洱茶生茶怎么有霉味需要经历这几个阶:第一阶:新茶期(需要1—3年)；第二阶:转化前期(需要3—10年)；第三阶:转化中期(需要10—20年)。
除了普洱生茶自身的内部原因，辅助转化的外部原因还包括氧气和度。普洱生茶转化的过程本身就是一个氧化的过程，氧气的加入可以帮助普洱茶加快氧化速度。古树普洱茶的发酵是不同的，可以说六大茶类的分类依据是按照工艺来分的，工艺不同，那么六大茶类的发酵程度自然是不一样，但不管是什么样的工艺。
很多普洱茶友刚入门时学到的第一个关键词就是“越陈越香”，除了可以品饮刚出厂的新茶，转化了数年的中期茶和老茶也备受欢迎，煎茶日记普洱茶的香气在有些茶友看来甚至比新茶更好喝。1，普洱茶生普后期转化原理都说普洱生茶越存越香然而为什么能越其实也就是生茶自然转化的意思，也就是茶叶中的物质与空气中的氧气、水分等接触后。
印级等传世名品多出自易武，易武茶之于普洱，已无需多言。这也是为何后院茶社的第一款茶就来自易武。普洱茶转化原理包括以下几个方面: 1.微生物发酵:普洱茶在存放过程中，南糯山普洱茶(生茶)茶叶表面的微生物会进一步生长繁殖，产生一系列酶类和代谢产物。
顾名思义，普洱茶是哪个产区的茶古树普洱茶2008年氧化转化主要依靠普洱茶与空气中的氧气发生反应，普洱茶苦尽来的图片促使茶叶中的多酚类物质进行转化，消除部分的苦涩味。但如果氧化过度，也会使茶叶的活性出现破坏，反而不利于后期转化。普洱转化，亦称“陈化”。普洱茶“陈化”，导致普洱茶“越陈越香”的原理，是茶叶内的茶多酚与空气中的氧气接触，发生非酶促自动氧化，进而与其他物质聚合，形成黄褐色聚合物。
|来源：新野县社会
